Zelf op de Foto

Het gebeurt niet vaak dat ik zelf op de foto sta, en al zeker niet tijdens de jacht. Niet dat ik ambities heb als model, maar het is toch altijd fijn om een goeie foto van jezelf te hebben waarop je met je passie bezig bent. Mijn vriendin maakte onlangs deze foto toen ze voor het eerst mee op jacht ging, merci cherie!

Daar Zijn de Eenden

De eerste dag van het eendenseizoen valt samen met de verjaardag van mijn dochter, bijgevolg moest ik dus een extra dagje wachten om het nieuwe kleinwildseizoen aan te vatten. Samen met J. trok ik op deze mooie zondagavond naar een rustig hoekje van het revier.

Enkele minuten nadat we ons geïnstalleerd hadden op ons stoeltje, kregen we al een koppel eenden in het vizier. Maar onze schietkunsten zijn duidelijk nog wat roestig want we misten allebei. Helaas was dat ook onze enige goeie kans van de avond. We kregen wel heel wat eenden te zien maar ze vlogen ofwel te hoog of te ver om een weidelijk schot te kunnen plaatsen.

Maar niet getreurd, de eenden zijn er alvast, ik heb weer heel wat opgestoken van J. en we hadden een gezellige avond in een mooi stukje natuur. Bij het opkramen, werden we nog getrakteerd op een vurige zonsondergang.

Ik keer alvast snel terug.

De Laatste Franse Fazant op de Barbecue

Een paar weken geleden haalde ik het laatste stuk wild van vorig jachtseizoen uit de diepvries: een Franse fazant. Wild wordt vaak geassocieerd met de winter, maar ik dacht waarom proberen we niet eens fazant op de barbecue te maken.

De fazant werd gevuld met enkele citroenen, look en wat kruiden. Vervolgens werd hij rijkelijk ingesmeerd met olijfolie, grof zout en peper. Een halve donkere Leffe in de ovenschaal moest ervoor zorgen dat de fazant niet te droog zou worden.

Om het vlees lekker sappig te houden werd de fazant aan beide kanten kort dichtgeschroeid boven de gloeiende houtskool.

Daarna mocht hij een tiental minuten in de ovenschotel, met het deksel op de barbecue. Daarna even omdraaien en nog een minuutje of vijf weer onder het deksel. Zo kon de fazant helemaal garen vanbinnen zonder uit te drogen.

Het uiterst smakelijke fazantje werd geserveerd met gebakken aardappeltjes en rauwe groentjes.

Wild klaarmaken hoeft dus helemaal niet ingewikkeld te zijn. Aangezien je met het beste vlees werkt, is een eenvoudige bereiding alles wat je nodig hebt voor een heerlijke maaltijd.

Eindelijk Terug in het Revier

Door grote veranderingen in mijn privé-leven was ik al bijna twee maanden niet in ons revier geweest. Maar terwijl het praktische jachtexamen in volle gang is, kreeg ik mijn tweede jachtverlof in de bus en kon ik niet langer weerstaan aan de lokroep van het bos. Momenteel zijn de kraaien zowat de enige dieren die we mogen bejagen en de omstandigheden waren niet in mijn voordeel. Het weer zat niet helemaal mee en doordat er een scoutsgroep in ons revier kampeert, hadden we weinig plekken om veilig en verantwoord te jagen. Maar met het oog op het eendenseizoen dat volgende week begint, was het geen slecht idee om de jachtspullen van onder het stof te halen en te kijken hoe ons revier erbij ligt.

Kraaien zijn vroege vogels, dus moest ik nog vroeger zijn. De wekker liet zich ongenadig vroeg horen maar het vooruitzicht op een ochtend in het veld, was aanlokkelijker dan het vele bureauwerk dat hier op me ligt te wachten. Het was compleet stil in het scoutskamp maar helaas ook in de rest van het revier. Het eerste uur kreeg ik buiten de muggen helemaal niets te zien. De jachtchief kwam me vervoegen. De kraaien gaven niet thuis, zo konden we bijpraten en plannen maken voor het komende seizoen.

Later passeerden er wel enkele kraaien maar door het dichte bladerdek, kon ik ze alleen op de korrel nemen in de richting van het scoutskamp. Hoewel dat op een veilige afstand ligt, wou ik het risico niet nemen dat er zelfs maar één verdwaald (en tegen dan volstrekt onschadelijk) hagelbolletje op een tent terecht zou komen. De kraaien zullen er langer zitten dan de scoutsgroep dus waarom zou je risico’s nemen om de jagerij in een slecht daglicht te plaatsen?

Beide lopen van mijn oude Browning bleven dus schoon vandaag, maar ook dat is jagen. Ik heb in elk geval veel zin in het nieuwe jachtseizoen. Volgende week, gaan we alvast proberen om een paar eenden te bemachtigen, toch nog steeds mijn favoriete kleinwild om te eten.